今日の晩ご飯、里芋の炊き込み御飯、里芋の煮物、青梗菜の中華炒め、お味噌汁。
炊き込みは醤油少なめであっさり味。こんぶ出汁、里芋、人参、舞茸、お酒、醤油、塩
里芋の煮物は、里芋は数分塩ゆでしておく。お鍋に里芋、人参、鶏もも肉、舞茸、お水ひたひた、出汁昆布を入れて、煮立たせたら、お酒（小さじ１）と砂糖（小さじ１）を入れて５分煮て、醤油（大さじ２）、みりん（大さじ１）を加えて弱火で２０分煮て完成。材料は少なめ。２〜３食分。
青梗菜の中華炒めは、にんにく、鶏もも肉、玉葱、人参、青梗菜の順に炒める。途中、お酒、豆板醤、塩、黒胡椒を追加。最後はごま油と胡麻をふって火を止める。鶏ガラスープに豆板醤と片栗粉を溶かしたものをまわしかけてとろみを付けてできあがり。
お味噌汁はレトルト。油あげのお味噌汁。
ガスコンロが２口になって、料理が平行してできるので複数品のレシピが作りやすくなって嬉しいです。神戸に居る間封印していたIH非対応の調理器具も使えるし、炒めものは炎を上げて油をとばしたりできるし。
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投稿日時：2012-01-22 22:10:08
更新日時：2012-01-22 22:20:35
投稿者：加賀 義人
